时间:2024-03-21 16:20:08 作者:兴业教育
“一盘菜、一碗汤、一顿饭”是联系千家万户的“日常小事”,也是关乎百姓生活的民生大事。为扎实开展“新徽菜·名徽厨”民生工程暖民心行动,着力提高辖区居民暖民心行动影响力,提升社区居民的生活质量及就业技能水平,传承安徽美食文化,寻访“徽”常滋味。特开展一期免费技能培训班,学习内容如下:中西式面点、中式烹调、美味地方特色小吃等适合日常实用的技能培训课程,使用理论教学和实操相结合模式。
培训时间利用业余时间组织集中培训学习、实操,培训合格可以获得安徽省职业培训合格证书,另赠送培训礼品一份(食用油一桶)。
人员范围:报名人员年龄不超过55周岁居家未就业人员均可参加。
注:已退休或有企业社保或正在领取失业金的社会人员,在校大学生及办理过营业执照的人员不符合报名条件。
报名材料:身份证、社保卡复印件,白底证件照、联系电话(报名材料电子版即可)。
报名地点:合肥市庐阳区阜阳北路与固镇路交口庐杏佳苑A2幢三楼安徽兴业职业培训学校
培训时间:上午8:30-11:30,下午14:00-17:00;连续上10-12次课(约六天)。
培训内容:中、西式面点、烹调及地方特色小吃等。
培训地点:合肥市庐阳区阜阳北路与固镇路交口庐杏佳苑A2幢三楼安徽兴业职业培训学校(可根据学员情况就近安排培训地点)。
咨询电话:宁老师19956550388
附件:教学计划
中西式面点教学计划(部分内容)
面团 | 内容 | |
水调 面团制品 | 冷水面团制品 | 基本功、紫菜丝高汤馄饨,红油抄手 |
温水面团制品 | 基本功、月牙蒸饺,四喜饺 | |
沸水面团制品 | 奶香炸糕、锅贴 | |
膨松 面团制品 | 生物膨松面团制品 | 鲜肉包,木薯发糕 |
餐包,蒸面包 | ||
化学膨松面团制品 | 油条、辣糊汤 | |
物理膨松面团制品 | 纸杯蛋糕,戚风蛋糕 | |
层酥 面团制品 | 水油酥皮面团制品 | 千层饼、油酥烧饼 |
米及米粉 面团制品 | 米粉团类制品 | 红糖糍粑、烧麦 |
米粉糕类制品 | 南瓜饼、香麻炸软枣 |